絞肉刀片之所以讓家用絞肉機(jī)成為廚房的家用電器新寵的原因，是因?yàn)榻g肉刀片不僅可以用來(lái)攪碎肉類，還可以用來(lái)攪碎花生、蔥、蒜、香料等食物，從而讓家用絞肉機(jī)成為食物烹飪機(jī)，可以應(yīng)用在更加豐富的場(chǎng)景中。

絞肉刀片的生產(chǎn)加工主要采用銑削方法，改進(jìn)銑削加工的方法就是優(yōu)化面銑刀的銑削策略。在編程加工平面銑削時(shí)，用戶需要先考慮刀具切入絞肉刀片工件的方法。通常，銑刀只是簡(jiǎn)單直接切入工件的方法。當(dāng)?shù)镀顺銮邢鲿r(shí)，通常會(huì)伴有較大的沖擊噪音，這是由銑刀產(chǎn)生的厚切屑引起的。由于刀片對(duì)絞肉刀片的工件材料形成很大的沖擊，經(jīng)常會(huì)引起振動(dòng)，產(chǎn)生會(huì)縮短加工刀具壽命的拉應(yīng)力。

另一種較好的進(jìn)刀方法是滾動(dòng)切入法，即在不減小進(jìn)給率和切削速度的情況下，銑刀滾動(dòng)切入絞肉刀片工件，刀具路徑的編程半徑應(yīng)使用銑刀直徑的1/2，并增加從刀具到工件的偏置距離。這意味著銑刀必須順時(shí)針旋轉(zhuǎn)，確保以銑削方法進(jìn)行加工。這樣形成的切屑由厚到薄，可以減少振動(dòng)和作用在刀具上的拉應(yīng)力，更多的切削熱可以傳遞到切屑中。通過(guò)改變銑刀每次切入絞肉刀片工件的方法，可以延長(zhǎng)刀具壽命1~2倍。

雖然滾動(dòng)切入方法主要用于改進(jìn)刀具切入絞肉刀片工件的方法，但是相同的加工原理也可以應(yīng)用于銑削的其他階段。